Xem Nhiều 11/2024 # Giới Thiệu Những Món Ăn Hấp Dẫn Từ Cua Huỳnh Đế # Top Yêu Thích
Chào các bạn, vậy là một tuần mới nữa lại bắt đầu. Hãy cùng nhau lấy lại sự hăng hái và không khí làm việc bằng những món ăn được chế biến từ hải sản, ví dụ như những món ăn từ thịt cua hoàng đế tươi nhé. Những món ăn này đều khá dễ làm nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Giới thiệu những đặc điểm của loài cua huỳnh đế:
Món ăn từ thịt cua tươi
Từ xa xưa, cua là một trong số các loài thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi nhà, mọi người. Cua có rất nhiều chủng loại, với nhiều kích cỡ, màu sắc và tất nhiên cả vị ngon đều khác nhau. Loài cua dễ tìm thấy nhất ở các tỉnh ven biển nước ta và được rất nhiều thực khách săn đón, ưa chuộng nhất là loài cua hoàng đế, hay còn có tên gọi là cua huỳnh đế. Loài cua này có khối lượng và kích thước trung bình, tuy nhiên chúng có hình dáng bên ngoài khá độc đáo, với hai càng to và cái đuôi nhìn giống đuôi tôm hùm. Loài cua này sinh sản vào khoảng cuối năm đến tháng 4 năm sau. Đây cũng là mùa vụ đánh bắt cua sôi nổi nhất. Cua được bắt ở vùng biển xa bờ, sau đó được đựng và bảo quản tươi sống và vận chuyển về bờ.
Một số món ăn được làm từ cua huỳnh đế:
Những món ngon từ cua hoàng đế
Sau đây hải sản ông Giàu xin giới thiệu đến quý khách những món ăn được chế biến từ thịt cua tươi hoàng đế.
Súp ngô cua hoàng đế tươi ngon:
Các nguyên liệu cần thiết:
- 1 con cua hoàng đế tươi khoảng 700gr.
- 2 đến 3 trái ngô (bắp) tươi
- Bột mì hoặc bột năng
- Củ cải đỏ 1 củ
- Xương ống bò hoặc heo: 1 kg
- Các loại gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, nước mắm ngon, hành, ngò,…
Cách chế biến:
Cua hoàng đế mua về sơ chế, rửa sạch, luộc chín, lấy nước luộc cua lọc lại, cho xương ống vào nấu để làm nước lèo.
Gỡ hết thịt cua ra bát, nêm một ít gia vị gồm nước mắm ngon và hạt nêm. Ngô gỡ hết hạt, cho vào nồi nước, nêm ít muối. Cho cà rốt cắt hạt lựu vào, nấu lên. Khi hỗn hợp gần chín trút thịt cua vào. Quấy bột năng cho hơi sệt rồi cho vào. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng. Nhắc xuống, múc ra bát, thêm ngò cắt nhuyễn lên, dùng nóng với tiêu và nước tương.
- Cua hoàng đế sốt rang me chua:
Nguyên liệu cần thiết:
- 1 con cua tầm 800gr.
- 100gr me tươi.
- Nước mắm ngon, ngò, hành lá, đường.
Cách chế biến:
Cua sơ chế, rửa sạch, chặt thành miếng có kích thước vừa ăn. Ướp thịt cua với hỗn hợp gồm một ít tiêu, dầu hào, muối cho thấm đều gia vị.
Bắt chảo lên bếp, cho tỏi bằm vào phi thơm, cho hỗn hợp gồm me, nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tạo thành một hỗn hợp sốt, thêm ít bột năng. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua và ngọt. Cho thịt cua vào hỗn hợp trên, đảo thật đều, nấu nhỏ lửa đến khi chín. Múc ra dùng nóng.
Với hương vị rất thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, các món ăn được nấu từ cua hoàng đế tươi sống sẵn sàng chinh phục bất cứ thực khách nào, dù khẩu vị khó chiều đến đâu. Hãy nhanh tay đặt mua những con cua tươi ngon nhất và chế biến thành những món ăn ngon bổ cho gia đình nhé.
