Top Sale 11/2024 # Mua Cá Mè Tươi Sống Chất Lượng Ở Đâu /️ Chế Biến Cá Mè # Top Yêu Thích
Cá mè là cá nước ngọt, cùng họ hàng với cá chép. Cá mè có mùi tanh đặc trưng và có nhiều xương nhưng nếu chế biến đúng cách thì thịt cá mè ăn rất ngon, béo và không ngán. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, trong đông y một số bộ phần của cá mè còn được dùng để làm thuốc.
Đặc điểm của cá mè
Cá mè tươi
Cá mè sống ở tầng trên của mặt nước. Cá mè có thân hình dẹp, thon dài, phần bụng màu trắng mỡ màng. Cá mè chỉ sống ở những ao, hồ, đầm…nơi mà nước yên tỉnh, không có dòng chảy. Đến kì sinh sản, cá mè bơi ra nơi có dòng nước chảy để đẻ trứng. Theo những người nuôi cá, để cá mè sinh sản ngay tại ao,hồ thì phải dùng máy bơm để tạo dòng chảy nhân tạo.
Cá mè dễ nuôi, ăn được nhiều loại thức ăn và mau lớn. Cá mè sống lâu năm ở ao hồ lớn có thể nặng đến hàng chục kg.
Mua và chế biến cá mè
Cá mè ở hải sản ông Giàu
Công ty hải sản Ông Giàu luôn dẫn đầu trong lĩnh vực thủy hải sản tươi sống, chuyên cung cấp cá mè chất lượng :
- Size : 1kg – 3kg/con.
- Giá : 180.000đ/kg.
Một số món ăn mà các bà nội trợ có thể chế biến để chiêu đãi gia đình và người thân :
- Cá mè hấp : Cá mè tươi mua về, khía rảnh nhỏ ngay phần đuôi rồi treo lên để máu và chất tanh chảy ra ngoài hết. Sau đó làm cá, rửa cá bằng hỗn hợp nửa nước nửa dấm. Có thể chặt khúc hoặc để nguyên con tùy thích. Công đoạn tiếp theo là ướp cá bằng các loại gia vị tùy thích rồi đem đi hấp. Cho nước và giấm ( 80% giấm 20% nước ) vào nồi rồi hấp khoảng 15 phút đến 25 phút là chín.
- Cá mè om gừng tỏi : Làm sạch cá, bỏ đầu và cắt khúc. Cho tỏi vào chảo phi thơm lên, thêm vào nước, rượu trắng, xì dầu và ít muối, đường. Đun cho hỗn hợp này sôi lên rồi cắt nhỏ hành cho vào. Cuối cùng là cho cá vào nấu trong khoảng 20 phút. Khi thấy nước sắp cạn, phần thịt mỡ cá mè tươm ra thì cho thêm ít rượu trắng nữa. Trước khi tắt bếp, cắt rau thơm vào. Nếu bạn thích ăn cay thì cắt ớt thêm vào để tăng sự hấp dẫn.
Với cá mè, bạn có thể chế biến rất đa dạng từ món đơn giản đến món phức tạp. Sao bạn không thử trổ tài đảm đang và thử chế biến một món gì đó lạ và mới từ cá mè tươi ngon để làm tạo sự ngạc nhiên cho gia đình !
