Xem Nhiều 11/2024 # Bán Cua Huỳnh Đế Bình Ba Giá Tốt Và Chất Lượng Thơm Ngon # Top Yêu Thích

Nhắc đến Khánh Hoà, người ta thường nghĩ đến những bãi biển đầy cát trắng, tạo nên một vẻ đẹp rất thơ. Ngoài ra Khánh Hoà cũng có những đặc sản riêng cho mình, nổi tiếng trong số đó là sản phẩm cua huỳnh đế Bình Ba tươi ngon hấp dẫn.

Cua huỳnh đế Bình Ba tươi ngon

Cua huỳnh đế Bình Ba quen mà lạ:

Cua huỳnh đế là loài thực phẩm không còn xa lạ với chúng ta

Cua huỳnh đế Bình Ba tại cửa hàng

Cua huỳnh đế Bình Ba

 

Giới thiệu về cua huỳnh đế Bình Ba

Nhắc đến Bình Ba, người ta sẽ liên tưởng tới một khu du lịch sinh thái với những phong cảnh đẹp nên thơ. Bình Ba là một đảo nhỏ thuộc thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hoà. Với số dân khoảng 5000, nơi đây chứa đựng những vùng phong cảnh hoang sơ được nhiều du khách thích mê. Và nơi đây cũng có một loại đặc sản tươi ngon hấp dẫn nức lòng người, đó là loài cua tiến vua, hay còn được biết đến với tên cua huỳnh đế. Những người ngư dân đầu tiên tìm ra loài cua này, hẳn cũng sẽ không nghĩ đến việc một ngày nào đó loài cua này sẽ nổi tiếng xa gần, tung hoành trên khắp các bàn tiệc, bữa ăn sang trọng. Với lớp vỏ xù xì màu gạch, dáng bò chậm chạm, thân hình vừa lai tôm hùm vừa lai cua, thật không nhiều người nghĩ sẽ đem loài cua này làm thức ăn. Tuy nhiên, đó lại là một sai lầm. Thịt cua huỳnh đế Bình Ba có hương vị cực kì thơm ngon, là một sự kết hợp tài tình giữa hương vị thịt của gà ta và thịt tôm hùm xanh. Miếng thịt dai, trắng bóc ,khi cắn vào thì dòng nước ngọt thanh chảy ứa ra trong miệng, để lại hương vị ngọt hậu phía sau. Cua huỳnh đế được đánh bắt từ vùng biển ở Quảng Ngãi đến Phú Yên. Được xem như là vua của các loại cua vì cua này thường dùng để dâng lên cho vua chúa thưởng thức. Thịt cua chắc nịt, ăn có vị ngọt và có hàm lượng đạm khá cao. Cho nên cua huỳnh đế sống được dùng để chế biến rất nhiều món đặc sản tại các vùng này. Đặc điểm nhận dạng cua là nó có hình dạng giống như một chú bọ lớn, với lớp vỏ dày màu đỏ sẫm, trên mai cua có rất nhiều gai nhỏ. Đầu của cua huỳnh đế dài, có nhiều lông cua và các càng cua ngắn. Trọng lượng cua huỳnh đế sống dao động từ 500 g – 1 kg. Cua huỳnh đế Bình Ba là loài hải sản có pháp danh R.ranina, Đây là một loài cua biển nằm trong bộ cận cua. Ở Việt Nam cua huỳnh đế xuất hiện nhiều ở những vùng biển có nước sạch cũng như có bãi cát vàng và nguồn nước biển sạch như vùng biển Quy Nhơn thuộc tỉnh Bình Định, Sa Huỳnh thuộc tỉnh Quãng Ngãi. Hình dáng bên ngoài của cua huỳnh đế to như bàn tay đang xòe ra, mình chúng khum tròn, nhìn trông giống hình dáng của một con rùa, đầu hơi cuối xuống. 

Giá trị dinh dưỡng của cua huỳnh đế Bình Ba

Cua huỳnh đế mang lại cho chúng ta nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học thì cứ 100g thịt cua huỳnh đế sẽ có 62,4 calo, 15,1g protein, 0,84g omega3, tổng chất béo là 0,5g, chất béo bão hòa 0,14g, natri 373mg. Các dưỡng chất ấy sẽ giúp bồi bổ cơ thể cũng như cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Giá cả và cách chế biến:

Hiện nay hải sản ông Giàu cung cấp cua huỳnh đế với giá cực kì hợp lí như sau:

Cua huỳnh đế Bình Ba ở cửa hàng

Quy cách:

Hàng sống – Còn bò

• • Size 700 – 900 gr/con : 850.000 đ/kg
  • Size >= 1 kg/con : 950.000 đ/kg

Cua huỳnh đế Bình Ba

Với cua huỳnh đế, các món ăn có thể làm được vô cùng đa dạng và phong phú. Chúng tôi xin hướng dẫn cách nấu món cháo cua. Đầu tiên cần nguyên liệu là một con cua khoảng 1kg. Cua rửa sạch, đem đi luộc, giữ lấy nước. Gỡ thịt cua ra, bắc chảo dầu lên, phi tỏi cho thơm, cho hạt cà ri vào đảo cho có màu, cho thịt cua vào xào sơ, thêm muối, bột ngọt, tiêu, hành lá,… đảo đều cho thơm rồi nhắc xuống. Nước luộc cua lúc nãy đem đi nấu cháo, nêm nếm cho vừa ăn, có thể cho thêm cà rốt xắt hạt lựu vào nấu, rồi cho thịt cua vào đảo đều, nêm lại cho vừa ăn rồi nhắc xuống. Món này dùng với tiêu hoặc nước mắm ngon.

Cách làm cua huỳnh đế rang me. Nguyên liệu gồm cua huỳnh đế, me, đường, mắm, bột bắp, tiêu, tỏi băm, hạt nêm. Ướp cua với một chút hạt nêm và nước mắm, muối, tiêu trong khoảng 15-20p. Tiếp theo chúng ta chuẩn bị một chảo dầu nấu nóng để chiên sơ cua. Me chín ngâm với nước sôi lọc lấy nước cốt me bỏ hạt. Cho dầu vào chảo, phi thơm thêm một chút hành củ và tỏi, đổ nước cốt me vào khuấy đều nêm thêm một tí nước mắm cho đậm đà. Đổ ra đĩa và chúng ta nên thưởng thức món ăn này khi chúng còn nóng sẽ ngon hơn.

Các món ăn từ cua huỳnh đế Bình Ba tươi không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ. Theo nghiên cứu, mỗi tuần ăn thịt cua huỳnh đế Bình Ba một lần sẽ tốt cho trí não, da mặt, hệ tiêu hoá ,tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và giúp xương chắc khoẻ.

S-NoHa